中華そば 笑麺

[ポイント　★★★★☆]

堀川下立売の商店街の中にあるお店。
昔は第二日赤の近くにあったが、ここへ移転してきたそうだ。

店内はやはりジャズが流れる。
最近ラーメン屋でジャズが流行っているのだろうか。
食券を自販機で購入して注文する。


ラーメンは、背脂がたっぷり浮いた、スタンダードな背脂系醤油ラーメンだ。
山さんラーメンなどとよく似ているが、味は薄味でさっぱりしている。
薄味といっても、醤油（塩分）が少ないだけで、しっかり鶏ガラの味はしている。

具は、メンマ、ネギ、チャーシュー、煮玉子、のり（煮玉子とのりは笑麺のみ）。
一味も少々かかっている。
特に強い個性もないが、その分、安心して美味いと言えるラーメンだ。

普通ではない個性を求める人には「スタミナラーメン」がお勧め。
キムチとギョウザが乗っている。

チャーハンも食したが、こちらはじゃこのような味がして微妙だった。

普通に美味いラーメンが食べられるお店として要チェックだ。


◇◇◇　お店情報　◇◇◇

○営業時間○
　11:30〜15:00/18:00〜24:30
　月曜定休

○場所○
　〒602-8112　京都市上京区西堀川通下立売上ル4-51

○電話番号○
　075-821-1618

○メニュー（一部）○
　ラーメン　　　　　580円
　笑麺　　　　　　　790円　★★★★☆
　スタミナラーメン　850円

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めん馬鹿一代

[ポイント　★★★★☆]

ここは、とりあえず一度は行っておくべきお店。
最近はＴＶなどで紹介され、知っている人も多いと思うが、一度は体験すべきだろう。
「体験型」ラーメン屋？

とりあえず「ネギラーメン」を注文すると、「危険なので」カウンターに座らされる。
そして紙エプロンを渡され、荷物は下の棚に置くように言われる。

しばらく待つと、ネギラーメンが出てくるが、ここで食べてはいけない。
店の人が、注意事項を早口で言い始める。
「何が起こっても、絶対に席から立ち上がったり、騒いだり、大きな声を出さない！」
「手は後ろにまわして、体を後ろに引いて、足を踏ん張って！」

そして先ほどのラーメンの上から、熱々に熱したネギ油を注ぐ。
すると...
この後は、実際体験して欲しい。
ちなみに、巷では「爆発ラーメン」とか「火炎ラーメン」とか言われている。
ＴＶや写真で見るのと、実際は全然違うことが身に染みて分かる。

しかし、失敗すると煙が出て、油が飛び散るだけなので、少々悲しい。


なお、お勧めは夜の遅い時間。
客が少なく、ネギラーメンを注文するのが１、２人の場合、たっぷりネギ油をかけてもらえる。
つまり、体験時間もそれだけ長くなる、ということ。
また、失敗の確率も減る。

で、実際のラーメンだが、スープのベースはあっさり系の醤油味。
しかし、このネギ油によって、非常に香ばしい香りが充満して食欲をそそるだけでなく、たっぷり盛られたネギが過熱され、ネギの甘みが増して非常に美味いラーメンとなっている。

パフォーマンスがただのパフォーマンスではなく、それも含めて「調理」として仕上げているのには脱帽する。


◇◇◇　お店情報　◇◇◇

○営業時間○
　12:00〜14:00 / 18:00〜27:00
　火曜定休（定休日が祝日の場合は翌日休）

○場所○
　〒602-8153　京都市上京区丸太町通智恵光院東入南側 佐々木ビル１階

○電話番号○
　075-812-5818

○メニュー（一部）○
　ラーメン　　　　　500円　★★★☆☆
　チャーシューメン　750円
　みそラーメン　　　650円
　ネギラーメン　　　950円　★★★★☆
　キムチラーメン　　780円

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