二代目丸源 一宮店

[ポイント　★★★☆☆]

名古屋に行く途中に立ち寄ったお店を紹介しよう。
妙に大きな看板が目について入ったのが、この二代目丸源。
二代目というのは、もともと「丸源ラーメン」というのがあって、その別バージョンらしい。
どちらも、株式会社物語コーポレーションのフランチャイズ店だ。

さて、大きめの駐車場から店内に入ると、やはり今流行の白黒二階調の作り。
大きな看板で目立っていたが、中は普通のお店でがっかりした。

イチオシのメニューは、豚骨醤油ラーメンにキャベツを入れた「きゃべとん」だそうだ。
ここの豚骨スープは、史上最強の濃厚スープということで、再度ワクワクしながら待っていた。



確かにきゃべつがたくさん載っている。
具は、キャベツ、ネギ、海苔、無味のチャーシュー。
「ごちそう盛り」にすると、さらに塩辛い煮玉子、海苔増量、そしてすじバラ煮込みチャーシューが載る。

普通のチャーシューは全然ダメだが、このすじバラ煮込みチャーシューはトロッとしていて結構旨い。これを基本にしたら良いのではないだろうか。

で、肝心のスープだが、味は良い味を出しているのだが、全く濃厚ではない。
背脂の浮いた豚骨醤油系に油を入れたもので、油分は多いが濃厚には程遠い。
「無鉄砲」まではいかずとも、せめて「天下一品」くらいの濃厚さが欲しかったのだが。
恐らく「濃厚」の意味を間違っているのではないだろうか。
しかし「ギトギト」というほどでもないし、「味が濃い」のは玉子だけだったし…
やはり、何が濃厚なのか不明だ。

さてチャーハンだが、これは面白かった。
アツアツの鉄板に卵が敷かれていて、その上にチャーハンが載っている状態で運ばれる。
これを好きなタイミングで混ぜて食すのだ。
オムライスの逆バージョンみたいだが、これがなかなか楽しい。

まあ、「濃厚」はともかく、味はチェーン店にしては結構良いので、一度お試しを。


◇◇◇　お店情報　◇◇◇

○営業時間○
　11:30-25:00
　年中無休

○場所○
　〒491-0871　愛知県一宮市大字浅野字田井戸田11

○電話番号○
　0586-75-0036

○メニュー（一部/全て税抜き）○
　濃厚とんこつ醤油　　580円　★★★☆☆
　きゃべとん　　　　　680円　★★★☆☆
　ごちそう盛り　　　 +220円
　餃子　　　　　　　　280円
　丸源鉄板チャーハン　380円　★★★★☆
　とりから揚げ　　　　290円

→お店のホームページへ

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このお店に行ったことのある方からのコメントをお待ちしています。

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