好来

[ポイント　★★★★☆]

今回は少し関西を離れて名古屋へ。
名古屋に行ったときは、是非一度は食べてみたかったラーメンが、ここ「好来」だ。

以前の記事で、横浜の「吉村家」という、家系ラーメンの総本山のレビューをした。
ラーメンの世界にも、流派というか、派閥というかがあって、○○系というのだが、この好来は、店名そのままの「好来系」という系統の総本家である。

さて、その総本家、名古屋に不慣れな我々は、投げやりなカーナビが出す指示に戸惑いながら、やっとのことで到着。
何せ、大通りから少し入った住宅街の中の細い道を少し入ったところにある小さな店なので、なかなか見つけづらい。
「好来道場」という看板が見えたときには、ホッとした。

気を取り直して店に入ると、綺麗な店内には木が彫刻された置物がズラリと並ぶ。
中央に囲炉裏のようなもの（模造）があって、上には週刊誌が置かれていた。
待合場所なのだろう。
食事をする席はカウンタのみ。

入ってすぐ右側で、先に注文と会計を済ませる。
自動販売機なんて趣のないものではなく、ちゃんと店員が対応してくれるのは非常に好印象。
メニューは「松」「竹」「寿」がメイン。
注文後、「松」などと書かれた木製の札が自分の前に置かれる。



麺は少し太めでつるつる系。

具は、旨いチャーシュー（三河もち豚を使っているそうだ）、ネギ、メンマ。

スープは、醤油系のあっさりしたものなのだが、これが非常に特徴がある。
鶏ガラと豚骨、根菜、魚介、昆布などを混ぜて作っているため、非常に複雑な味わいで、いつも以上にうまく表現できない。

さらにテーブルの上に置いてある、「高麗人参酢」や「胡麻ラー油」を入れると、さらに複雑になる。

ちなみに、このお店のラーメンは「薬膳系ラーメン」とも言われることがある（否定する意見もある）。
食べ終わってからめっちゃ汗が出てきたのはその為か、それとも単に暑かったからかは不明だ。

なお、行かれる場合には、営業時間に特に注意して頂きたい。


◇◇◇　お店情報　◇◇◇

○営業時間○
　11:00〜14:00
　日曜定休

○場所○
　〒464-0847　愛知県名古屋市千種区春岡通6-1-16

○電話番号○
　052-735-3655

○メニュー（一部）○
　松　　 800円　★★★★☆
　竹　　1000円　★★★★☆
　寿　　1000円　★★★★☆

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このお店に行ったことのある方からのコメントをお待ちしています。

ありがとうございます。

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