加藤屋

[ポイント　★★★☆☆]

「幻の中華そば加藤屋」の看板が大きく出ているお店。
滋賀県庁のすぐ近くで、もともと「小波（さざなみ）」というお店だった場所。
滋賀県の高島市安曇川町から2007年の4月に移転してきたということだ。

新しいお店なので、中は広くはないがきれい。
カウンタに、「店主のうんちく」と題して、調味料の使い方を始め、食べ方までいろいろ書いていた。

また、なぜかお冷のコップは、すべてパンダや鹿の絵が描いた、ワンカップのようなコップだ。


非常にあっさりした透明なスープは、鶏ガラ魚介系で、背脂が少し浮いている。
魚介系の味が強く、最初にいりこの匂いが鼻にかかる。
少し一味がかかっている。

具は、ネギ、海苔、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは、柔らかいのだが、普通。

テーブルの上には、酢、一味、七味（味噌ラーメン専用との張り紙有り）、塩ダレが並ぶ。
コショウは風味を損なうため、置いていないそうだ。
また、ラーメンダレではなく、無色透明の塩ダレが置いてあるのも特徴。
塩ラーメンにも配慮しているのだろう。

風味を非常に大切にされていることが「店主のうんちく」からも伺えるのだが、このお店のラーメンは、魚介の味が強いところからも、うどんやそばのスープ（汁？）の中に中華めんを入れた感じだ。
このスープで「にしんそば」があれば、旨いそばになるだろう。

なお、このお店で出している６種類のラーメンを全種類食べた人だけ、「限定麺」というものを注文できるとのこと。
近くの人は挑戦してみてはいかがだろうか。

ただし、県庁の近くだからか、日曜定休という、ラーメン屋にしては変わった定休日なので注意。


◇◇◇　お店情報　◇◇◇

○営業時間○
　11:30〜14:30 / 17:00〜20:00
　日曜定休

○場所○
　〒520-0043　大津市中央3-4-20 WDKビル1F

○電話番号○
　077-526-2600

○メニュー（一部）○
　幻の中華そば　　　630円　★★★☆☆
　幻の塩そば　　　　630円　★★★☆☆
　幻の味噌そば　　　730円
　和みの醤油そば　　680円
　和みの塩そば　　　680円
　和みの味噌そば　　780円
　鰹の醤油つけめん　800円
　鰹の塩つけめん　　800円

（鰹のつけめんは夜限定メニュー）

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このお店に行ったことのある方からのコメントをお待ちしています。

ありがとうございます。

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Comments

1. Posted by マルコ    2007年07月12日 23:04

埼玉から来ました。

おいしかったです。

魚介が強いとは思いませんでした、むしろもっと強くてもいい感じ。(個人の好みですが…)

また大津に伺った際には、また寄ってみたいです。

2. Posted by king    2007年07月13日 15:33

> マルコさん

旅行ですか？
京都・滋賀には旨いラーメン屋がたくさんあるので、いろいろ回って楽しんでくださいね

3. Posted by しょーこ    2007年07月28日 14:12

最近ちょこちょこいってます。
味噌ラーメン美味しいですよ★

4. Posted by king    2007年07月29日 01:22

> しょーこさん

幻のほうですか？
それとも和み？
再訪問の際に試してみます

5. Posted by りんもん    2007年08月17日 19:40

こんにちは。
幻の中華そば加藤屋BLOGの管理人「りんもん」です。
みなさま、ご意見ありがとうございます。この夏に「冷製つけ麺」も登場しております。一度、ご賞味ください。
今後とも、よろしく、お願いいたします。

6. Posted by 中    2008年05月04日 21:58

今日行ってきました。食べていると店主の人が食べ方を教えてくれました