第一旭 総本店

[ポイント　★★★★☆]

先日の新福菜館の隣の行列の店、第一旭 たかばし本店。
たかばしとはこのお店がある地名で、第一旭はややこしい経緯をたどってややこしいことになっているが、一応総本店としてはここが正しい。

昭和22年創業ということで、歴史は非常に長い。
第一旭のホームページによると、フランチャイズも含めて全国で80店舗以上あるそうだ。
これ以外にも、本店が認めていない第一旭の店はたくさんある。

ただし、困ったことに第一旭は、本店と直営店以外では、全くラーメンの味が違うので、同じ第一旭でも非常に不味いところもあるので注意。

お店は結構狭く、一番奥のテーブル席は、クーラーと相席状態だった。


ラーメンは正統派の豚骨醤油系。
旨い清湯スープに、これまた旨い醤油が合さってできる、絶妙のスープ。
いろんなものを混ぜて出来るごちゃまぜスープではなく、醤油と豚骨だけなので、素朴ですっきりとしていて、それでいて非常に旨い。
醤油と豚骨だけでこれだけの旨さが出るのだから、ごちゃまぜスープでも不味いものを出している店は、もっと勉強すべきだ。

具はチャーシューともやしと九条ねぎ。
もやしは、スープを薄めてしまったり、麺と一緒になることで麺の歯ごたえがわからなくなったりするので、もやしが入っているラーメンは大して旨くないのが一般的。
しかし、ここではスープを薄めることなく、うまく共存している。

昼時には、隣の新福菜館とも、ずらっと長蛇の列ができるので、朝か15時頃がお勧め。
このくらいの時間だと、駐車場（約２台分）に車を止めることもできた。


◇◇◇　お店情報　◇◇◇

○営業時間○
　5:30〜26:00
　木曜定休

○場所○
　〒600-8213　京都市下京区東塩小路向畑町845

○電話番号○
　075-351-6321

○メニュー（一部）○
　ラーメン　　　600円　★★★★☆
　特製ラーメン　750円
　ギョーザ　　　250円

→お店のホームページへ

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このお店に行ったことのある方からのコメントをお待ちしています。

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